Nel 2025, il titolo di miglior croissant al burro di Parigi è stato assegnato a Georges Doucet della Maison Doucet, situata al 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, nel 12° arrondissement.
Il concorso ufficiale, organizzato dal Syndicat des Boulangers, ha valutato i croissant in base a criteri come sfogliatura, gusto, cottura e forma, utilizzando esclusivamente burro Charentes-Poitou AOP per garantire uniformità.
Classifica dei migliori croissant di Parigi nel 2025
1. Maison Doucet – 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Parigi
2. Boulangerie Victoire – 12 rue Cadet, 75009 Parigi 
3. Le Moulin de la Croix Nivert – 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Parigi 
